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Por Beatriz Sampaio
Ingredientes
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de adoçante em pó forno e fogão
1 xícara (chá) de leite desnatado morno
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de margarina light
Modo de preparo
Bata as claras em neve com uma pitada de sal.
Bata as gemas com o adoçante e a margarina até adquirir consistência de um creme.
Adicione aos poucos: o leite desnatado morno, a farinha e o fubá.
Misture vagarosamente o fermento e as claras.
Unte uma forma média e polvilhe com canela em pó.
Despeje a massa.
Leve ao forno médio (180°) pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos até dourar.